Pata Negra Schinken Keule aus Eichelmast ca. 7 – 7,5 kg – Jamón Iberico Bellota 50%

Die Pata Negra Schinken Keule (Jamón Ibérico Bellota) mit einem Gewicht von ca. 7-7,5 kg ist ein exquisiter luftgetrockneter Schinken, der aus der Hinterkeule von 50 % reinrassigen iberischen Schweinen stammt. Diese Schweine werden traditionell mit der Duroc-Rasse gekreuzt und wachsen in Freilandhaltung auf bewaldeten Weiden auf, wo sie sich während der Mastzeit („montanera“) hauptsächlich von Eicheln ernähren. Diese spezielle Ernährung verleiht dem Schinken seinen unverwechselbaren nussigen Geschmack und seine feine Fettmarmorierung.

Der Schinken reift für 24 bis 48 Monate nach traditionellen Methoden, wodurch er eine zarte Textur und ein intensives Aroma erhält. Die lange Reifezeit und die natürliche Verarbeitung garantieren höchste Qualität und machen diesen Jamón Ibérico zu einer wahren Delikatesse.

Dieser Jamón Ibérico stammt von den dunkelhäutigen iberischen Schweinen, die auch als Pata Negra bekannt sind. Das Gütesiegel für geschützte traditionelle Spezialitäten sichert die Qualität und die traditionellen Herstellungsverfahren dieses edlen Schinkens. Der Jamón Ibérico de Bellota ist international für seine exquisite Qualität und den intensiven Geschmack berühmt.

Perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight auf einer Tapas-Platte – dieser Schinken bietet Ihnen den authentischen Geschmack Spaniens direkt auf Ihren Tisch.