Pata Negra Schinken am Stück – Jamon Iberico Cebo 50% ca. 1kg

Der Pata Negra Schinken am Stück – Jamón Ibérico Cebo 50 % ist ein hochwertiger luftgetrockneter Schinken, der aus der Hinterkeule des iberischen Schweins hergestellt wird. Die Tiere, aus einer Kreuzung von 50 % reinrassigen iberischen Schweinen und der Rasse Duroc, wachsen in Freilandhaltung auf bewaldeten Weiden auf. Hier ernähren sie sich während der Mastzeit („montanera“) hauptsächlich von Eicheln, außerhalb dieser Zeit fressen sie, was sie in der Natur finden.

Die besondere Qualität des Schinkens ergibt sich aus der Reinheit der Rasse, der extensiven Haltung und der traditionellen Herstellung, die durch das Gütesiegel für geschützte traditionelle Spezialitäten garantiert wird. Der Reifungsprozess dauert zwischen 24 und 48 Monaten, je nach Größe des Schinkens, was ihm seine zarte Konsistenz und den intensiven Geschmack verleiht.

Der Jamón Ibérico, auch als Pata Negra bekannt, wird in Spanien wegen seiner dunklen Haut und seines nussigen Aromas hoch geschätzt. Der Schinken ist perfekt geeignet für besondere Anlässe oder als delikater Bestandteil einer Tapas-Platte und bringt den authentischen Geschmack Spaniens auf Ihren Tisch.