Pata Negra Schinken Keule aus Eichelmast ca. 6,5 – 7 kg – Jamón Iberico Bellota 100%

Die Pata Negra Schinken Keule (Jamón Ibérico Bellota 100 %) mit einem Gewicht von 6,5 bis 7 kg ist ein erstklassiger luftgetrockneter Schinken. Dieser Schinken stammt von 100 % reinrassigen iberischen Schweinen, die während der Mastzeit („montanera“) hauptsächlich Eicheln verzehren, was ihm seinen unvergleichlichen nussigen Geschmack verleiht.

Die Freilandhaltung dieser Schweine auf bewaldeten Weiden sorgt dafür, dass sie sich frei bewegen und artgerecht aufwachsen können. Die Kombination aus Rasse, natürlicher Ernährung und freiem Auslauf bringt einen Schinken von höchster Qualität hervor. Die Reifung des Schinkens dauert in der Regel zwischen 24 und 48 Monaten, je nach Größe des Stücks. Diese lange Reifungszeit sorgt für die zarte Textur und den intensiven Geschmack des Schinkens.

Dieser Jamón Ibérico wird nach traditionellen Herstellungsverfahren produziert und trägt das Gütesiegel für geschützte traditionelle Spezialitäten. Der Schinken stammt von den dunkelhäutigen iberischen Schweinen, die in Spanien auch als Pata Negra bekannt sind, und gilt als eine der edelsten Delikatessen der spanischen Küche.

Perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight auf einer Tapas-Platte, bietet dieser Schinken ein authentisches Stück Spanien auf Ihrem Tisch.