Serrano Schinken am Stück – ca. 1 kg

Dieser Serrano Schinken, ca. 1 kg schwer, ist ein traditioneller luftgetrockneter Schinken, der aus der Hinterkeule des Schweins stammt. Der Begriff Serrano leitet sich vom spanischen Wort sierra (Gebirge) ab, da der Schinken ursprünglich in der frischen Bergluft gereift wurde, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Der Serrano-Schinken wird nach traditionellen Herstellungsverfahren hergestellt, die als geschützte traditionelle Spezialität anerkannt sind. Das mageres Fleisch hat nur eine geringe Fettmaserung und bietet eine mild-aromatische Note, die den Schinken ideal für Tapas, Vorspeisen oder den puren Genuss macht.

Hergestellt von hellhäutigen Hausschweinen, auch als Jamón de pata blanca bekannt, ist der Schinken aufgrund seines geringen Knochenanteils von ca. 30 % besonders leicht zu schneiden. Der Hinterschinken (Jamón Serrano) bietet größere Scheiben als der Vorderschinken (Paleta Serrana), was ihn besonders praktisch für den Verzehr macht.

Dieser Serrano Schinken eignet sich hervorragend für den alltäglichen Genuss oder besondere Anlässe und bringt den authentischen Geschmack Spaniens direkt auf Ihren Tisch.