Bellota Pata Negra Schinken in Scheiben – Iberico Schinken aus Eichelmast 75% – 100 gr

Der Bellota Pata Negra Schinken ist ein hochwertiger Jamón Ibérico, der von 75 % reinrassigen iberischen Schweinen stammt. Diese Schweine leben in Freilandhaltung auf bewaldeten Weiden, wo sie sich frei bewegen können. Während der Mastzeit („montanera“) ernähren sich die Schweine überwiegend von Eicheln, was dem Schinken seinen einzigartigen nussigen Geschmack verleiht. Außerhalb dieser Zeit fressen sie, was sie im Wald finden, wie Gräser und Kräuter.

Der Schinken wird nach traditionellen Verfahren hergestellt und hat eine Reifezeit von 24 bis 48 Monaten, abhängig von der Größe des Schinkens. Diese lange Reifung sorgt für die charakteristische dunkelrote Farbe und die zarte Textur, die den Jamón Ibérico so besonders macht.

Dieser luftgetrocknete Schinken stammt von den dunkelhäutigen iberischen Schweinen (Cerdo Ibérico), die auch als Pata Negra bekannt sind. Die Kombination aus Freilandhaltung, Eichelmast und sorgfältiger Reifung macht den Bellota Pata Negra Schinken zu einer exquisiten Delikatesse, die weltweit geschätzt wird. Perfekt für Tapas oder als edler Bestandteil einer Feinkostplatte.