Der Mahon Käse reif ist ein traditioneller Kuhmilchkäse von der Insel Menorca mit geschützter Herkunftsbezeichnung D.O.P. Mahón-Menorca. In seiner gereiften Form zeigt er ein kräftiges, vollmundiges Aroma mit einer leicht pikanten, nussigen Note. Der Käse wird während der Reifung regelmäßig mit Olivenöl und Paprikapulver eingerieben, wodurch seine charakteristische orangefarbene Rinde entsteht. Die Textur ist fest und leicht bröckelig, der Geschmack intensiv, aber harmonisch ausgewogen – typisch für den Mahon Curado.
Mit einem Gewicht von ca. 200 gr eignet sich dieses Stück perfekt für Tapas, Käseplatten oder als raffinierte Zutat in der mediterranen Küche. Besonders gut passt er zu Rotwein, Weißbrot, Feigen oder einem Spritzer Honig.
Hergestellt nach traditionellen Methoden auf Menorca steht dieser Käse für authentische Handwerkskunst und echten Inselgeschmack.
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Calciumchlorid, Milchsäurebakterien.
Nicht essbare Rinde.
Diese Beschreibung basiert auf den vom Hersteller gemachten Angaben. Jeder Kunde / Verbraucher muss bitte eigenverantwortlich abklären – gegebenenfalls mit seinem Arzt -, ob er dieses Produkt konsumieren kann / darf !!!
Allergene
Enthält: Milch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1788 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 431 kcal |
| Fett | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 2,6 g |
| Nettofüllmenge | 0,2 kg |
|---|
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
COINGA
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