Der Mahón Käse – mittelreif ist ein typischer Kuhmilchkäse von der Baleareninsel Menorca, der unter der geschützten Herkunftsbezeichnung D.O.P. Mahón-Menorca hergestellt wird. In seiner mittelreifen Phase (Semicurado) zeigt er ein harmonisches Zusammenspiel aus milder Frische und würziger Reife. Die orangefarbene Rinde entsteht durch das Einreiben mit Olivenöl und Paprikapulver – ein traditioneller Vorgang, der dem Käse seinen charakteristischen Farbton und sein leicht würziges Aroma verleiht. Die Textur ist halbfest, der Geschmack buttrig, nussig und leicht salzig, mit einem dezenten Hauch von Kräutern und Meeresluft.
Mit einem Gewicht von ca. 225 gr ist dieser Käse ideal für Tapas, Käseplatten oder als aromatische Zutat in der mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu Rotwein, Weißwein, Oliven oder einem Löffel Feigenmarmelade.
Der Mahón Semicurado verbindet Tradition und Handwerkskunst mit dem authentischen Geschmack Menorcas – ein echtes Stück spanischer Käsekultur.
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab und Milchsäurebakterien.
Rinde nicht essbar.
Diese Beschreibung basiert auf den vom Hersteller gemachten Angaben. Jeder Kunde / Verbraucher muss bitte eigenverantwortlich abklären – gegebenenfalls mit seinem Arzt -, ob er dieses Produkt konsumieren kann / darf
Allergene
Enthält: Milch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1596 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 385 kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 2,4 g |
| Nettofüllmenge | 0,225 kg |
|---|
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