Sobrasada – paprikawürzige Streichwurst aus Mallorca, ca. 200 gr – repräsentiert eine traditionelle Spezialität der Balearen. Die Sobrasada de Mallorca ist eine luftgetrocknete Rohwurst mit weicher, streichfähiger Konsistenz, die aus einer Mischung von magerem Schweinefleisch, Schweinespeck, edelsüßem Paprika, Salz und ausgewählten Gewürzen besteht. Die rote Farbe und das charakteristische Aroma stammen wesentlich vom Paprika, der zugleich der Wurst Tiefe und mild-würzige Note verleiht. Dank der langsamen Reifung entwickelt sich ein harmonisches, intensives Geschmackserlebnis, das zugleich dezent und vollmundig ist. Aufgestrichen auf rustikalem Brot, mit Honig verfeinert oder als kreative Zutat in Gerichten wie Reis, Eintöpfen oder Pasteten – die Sobrasada entfaltet ihre Vielseitigkeit und unterstreicht mediterranen Genuss mit mallorquinischem Flair.
Zutaten
Hergestellt aus 92 % gehacktem Schweinefleisch (Speck mit den Antioxidantien E-320, E-321 und magerem Fleisch), mit Paprika, Salz und Gewürzen, Reifungsregulatoren, Stabilisatoren (E-450 und E-451), Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252) versetzt, geknetet, gereift und in nicht essbare Kunstdärme gefüllt.
Diese Beschreibung basiert auf den vom Hersteller gemachten Angaben. Jeder Kunde / Verbraucher muss bitte eigenverantwortlich abklären – gegebenenfalls mit seinem Arzt -, ob er dieses Produkt konsumieren kann / darf
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 2460 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 597 kcal |
| Fett | 61 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 2,3 g |
| Nettofüllmenge | 0,2 kg |
|---|
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