Die El Santo Nevados sind ein echter Klassiker der spanischen Weihnachtsbäckerei und gehören zu den traditionellen Süßigkeiten aus dem andalusischen Estepa. Das zarte Mürbegebäck zeichnet sich durch seine lockere, leicht blättrige Konsistenz aus und ist großzügig mit feinem Puderzucker bestäubt. Beim Hineinbeißen zerfällt es angenehm mürbe und entfaltet seinen milden, buttrigen Geschmack.
Ihren Namen verdanken die Nevados der weißen Puderzuckerschicht, die an frisch gefallenen Schnee erinnert. In Spanien sind diese kleinen Köstlichkeiten besonders während der Advents- und Weihnachtszeit beliebt und dürfen neben Turrón, Polvorones und anderen traditionellen Spezialitäten auf vielen Weihnachtstellern nicht fehlen.
Ob zum Nachmittagskaffee, zu einer Tasse heißer Schokolade oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens – die El Santo Nevados passen wunderbar zu gemütlichen Wintertagen. Wer spanisches Weihnachtsgebäck und feine, mürbe Süßigkeiten mag, findet hier eine schöne Abwechslung zu klassischen Weihnachtsplätzchen und ein Stück authentischer andalusischer Backtradition.



