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Spanischen Schinken Online bestellen
Spanischer Schinken ist nicht nur in Spanien, sondern auch über die Landesgrenzen hinaus weit verbreitet. Er hat eine lange Tradition. Es gibt verschiedene Herstellungsprozesse, wobei der typisch spanische Schinken grundsätzlich luftgetrocknet ist. Der spanische Schinken ‚jamón‘ besteht aus der Hinterkeule – die ‚paleta‘ aus der Vorderkeule. Im Großen und Ganzen lassen sich zwei Arten von Schinken unterscheiden. Abhängig von welcher Schweinerasse er stammt unterscheidet man den iberischen Schinken (auch Pata Negra genannt), der vom iberischen Schwein stammt oder den Serrano-Schinken der von einer weißen Schweinerasse stammt.
Abhängig von den klimatischen Gegebenheiten der Herkunft des Schinkens unterscheiden sich Textur, Geschmack und Reifung. Die regionalen Herkunftsbezeichungen – Denominación de Origen (D.O.) gibt es für Pata Negra Schinken, aber auch für Serrano-Schinken aus Teruel und Trevelez. Nicht nur das Klima in den Reifekammern, den sogenannten bodegas, ist entscheidend für den Geschmack – auch die Art der Fütterung spielt eine grosse Rolle für den unnachahmlichen Genuss des spanischen Schinkens.
Reife gefragt – das allmächtige Kriterium
Egal ob Pata Negra Schinken oder Serrano Schinken, für alle Schinken gilt das Qualitätsmerkmal Reifung. Hier gilt: Zeit ist Geschmack!
Je länger ein Schinken reifen konnte, desto ausgeprägter und feiner ist sein Geschmack.
Serrano Schinken aus Spanien
Wenn es um Schinken aus Spanien geht, denken die meisten Genießer sofort an Serrano Schinken. Dieses Qualitätsfleisch ist weltbekannt und wird traditionell zu besonderen Anlässen serviert. Der Schinken darf nur Serrano-Schinken genannt werden, wenn das Fleisch und der Herstellungsprozess einem genau vorgeschriebenen Protokoll entsprechen. Es handelt sich dabei um eine Qualitäts- bzw. Güteseigel. Der Serrano wird noch heute in vielen Regionen Spaniens nach alter Überlieferung hergestellt, vom sorgfältig ausgewählten Tier bis zur luftgetrockneten Perfektion, die ihm sein einzigartiges Aroma verleiht. Auch hierzulande zählt Serrano Schinken zu den beliebtesten spanischen Schinkenspezialitäten. Bei uns können Sie ihn zu attraktiven Konditionen online kaufen. Ergänzt um weitere spanische Schinkensorten treffen wir sicher Ihren Geschmack und laden Sie zu einem besonderen Genuss ein.
Was Serrano Schinken so besonders macht
Schon bei der Auswahl der Tiere wird auf höchste Qualität geachtet. Grundsätzlich kommen nur weiße Schweine mit hellem Fleisch in Betracht. Nach dem Schlachten werden die Vorder- und Hinterschinken gesalzen und veredelt und in der Bodega, dem traditionellen Reifekeller, luftgetrocknet. Dieser Prozess dauert in der Regel zwölf bis 18 Monate, während der Schinken durch das einzigartige Mikroklima sein unverwechselbares Aroma entwickelt. Im Vergleich zum bekannten Ibérico-Schinken ist der Serrano milder und magerer im Fleisch.
Serrano Schinken kaufen – ob als ganze Keule oder abgepackt!
Traditionell wird der Serrano Schinken in Spanien als ganze Keule gekauft, die keine spezielle Kühlung benötigt. Ob zu Hauptgerichten oder als Abendbrot – Serrano passt perfekt zu Brot, Käse und anderen Feinkostspezialitäten der Iberischen Halbinsel. Wenn Sie Serrano Schinken erstmal probieren möchten und den Kauf einer ganzen Keule scheuen, bieten wir Ihnen auch abgepackte, kleinere Portionen an. Ideal sind auch unsere Schinken-Sets, in denen Sie den Serrano neben anderen Sorten erleben können und schnell Ihren Favoriten finden.
Serrano Schinken preisbewusst genießen
Obwohl Serrano Schinken ein weltbekannter und hochwertiger Genuss ist, müssen Sie dafür keinen hohen Preis zahlen. Als qualitätsbewusster Feinkosthändler bieten wir Ihnen original Serrano Schinken in verschiedenen Varianten an. Ergänzen Sie Ihren Einkauf um weitere spanische Spezialitäten wie Käse und guten spanischen Wein, um das Erlebnis perfekt zu machen. Auch Beilagen, Öl und andere kulinarische Highlights warten auf Sie. Unser Team freut sich auf Ihre Bestellung und steht Ihnen bei Fragen zu Serrano Schinken und mehr gerne zur Verfügung!
Original Pata Negra Schinken direkt aus Spanien!
Pata Negra Schinken ist eine echte spanische Delikatesse, gewonnen aus dem Vorder- oder Hinterschinken des Ibérico-Schweins. Auch bekannt als Jamón Ibérico, hebt sich dieser Schinken deutlich vom Serrano-Schinken ab, der vom Hausschwein stammt. Pata Negra ist eine exklusive Spezialität, die ähnlich wie Serrano-Schinken als Tapas oder Aufschnitt für herzhafte Mahlzeiten serviert wird. Als luftgetrockneter Schinken bietet echter Pata Negra eine lange Haltbarkeit und überzeugt mit seiner kräftigen, leicht nussigen Note.
Was den Pata Negra so besonders macht
Der Name Jámon de Pata Negra bezieht sich auf die schwarzen Klauen, die viele iberische Schweine haben. Obwohl nicht alle Tiere dieser Rasse dieses Merkmal aufweisen, bleibt echter Pata Negra Schinken durch seine hohe Fleischqualität und den einzigartig nussigen Geschmack unverwechselbar. Der Schinken wird als ganze Keule oder am Stück verkauft, sodass Sie ihn nach Belieben zu Hause aufschneiden können. Alternativ gibt es ihn in praktischen Scheiben, perfekt für eine schnelle, leckere Brotzeit oder als Ergänzung zu anderen spanischen Köstlichkeiten.
Echten Pata Negra für viele Anlässe online bestellen
Pata Negra hat in Spanien eine lange Tradition und bleibt eine besondere Delikatesse. In unserem Onlineshop finden Sie Pata Negra von bekannten spanischen Qualitätsmarken zu fairen Preisen. Mit dieser würzigen und herzhaften Delikatesse bringen Sie echten spanischen Genuss auf Ihren Tisch. Probieren Sie den Unterschied zwischen Pata Negra, Serrano und anderen spanischen Schinkenarten mit unseren köstlichen Schinkensets und genießen Sie den Geschmack Spaniens!