Die Masa Madre en Polvo von Harimsa wird in Spanien aus geröstetem Roggenmehl und aktiver Sauerteigkultur hergestellt. Sie verleiht Brotteigen ein intensives Aroma, eine ausgewogene Säure und eine warme, goldene Farbe. Die Mischung aus Roggen, Weizen und natürlichen Zutaten sorgt für eine stabile Teigführung und verbessert die Struktur sowie die Frischhaltung des fertigen Gebäcks. Ideal für die Herstellung von spanischem Landbrot, mediterranen Fladen oder rustikalen Baguettes – sowohl in der heimischen Küche als auch in der professionellen Feinkostproduktion. Für Backbegeisterte, die auf natürliche Zutaten setzen und ihren Teigen mehr Tiefe und Charakter verleihen möchten, ist diese Sauerteigbasis eine zuverlässige Wahl. Sie eignet sich auch als Geschenk für Hobbybäcker oder als Bestandteil eines hochwertigen Tapas- oder Brotzeitangebots.
| Allergene | Roggen, Sesamsamen, Soja, Weizen |
|---|---|
| Nettofüllmenge | 0,2 Kilogramm |
Zutaten
Geröstetes Roggenmehl, Roggensauerteig 30 %, Roggenmehl und Weizengrieß. Kann Spuren von Sesam und Soja enthalten.
Kühl und trocken lagern, nicht direkt auf dem Boden. Bei einer Temperatur unter 25 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Diese Beschreibung basiert auf den vom Hersteller gemachten Angaben. Jeder Kunde / Verbraucher muss bitte eigenverantwortlich abklären – gegebenenfalls mit seinem Arzt -, ob er dieses Produkt konsumieren kann / darf
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1450 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 342 kcal |
| Fett | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0 g |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Harimsa
Verantwortliche Person in der EU
Harimsa
Calle Eduardo Marquina 18
30203 Cartagena
Spanien
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