Beschreibung: Chutneys sind süß und sauer und werden aus Obst, Gemüse und Gewürzen hergestellt. Wir haben sie dem mediterranen Stil angepasst, mit Arten, die typisch für unsere Küche sind. Das Ergebnis sind harmonische Geschmacksrichtungen und nicht so würzig wie die ursprünglichen aus Indien.
Unsere Chutneys sind so konzipiert, dass sie mit Fleisch kombiniert werden können. Jede Sorte ist spezifisch für einen bestimmten Typ, so dass wir die perfekte Übereinstimmung erhalten. (Kommentare des Herstellers)
Ein traditionelles, gesundes und köstliches Gericht der katalanischen Küche, das aus roten und grünen Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, Weißwein und einem Hauch von Cayennepfeffer zubereitet wird.
Hersteller: Can Bech
Inhalt/Gewicht: 250 gr
Lagerung: Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung und aggressive Gerüche schützen. Einmal geöffnet, im
Kühlschrank speichern
Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, rote Pfeffer, Zucker, Weißwein, grüne Pfeffer, Salz, Paprika und Cayennepfeffer.
Servier-Tipp: Pochierte Eier mit Ratatouille und Reis
1 Kochen Sie Wasser in einem Behälter mit 10% Essig
2 Wenn das Wasser kocht, schalten Sie den Herd aus und fügen Sie mit Hilfe einer Schöpfkelle und sehr vorsichtig ein oder zwei Eier pro Person hinzu
3 Nach 3 Minuten entfernen wir sie und stellen sie in kaltes Wasser, um das Kochen zu unterbrechen.
4 Wir streuen kein Salz
5 Wir kochen Basmati-Reis
6 Wenn es fertig ist, legen wir es in eine runde Form und servieren es einzeln auf jedem Teller
7 Wir legten die warme Ratatouille und die pochierten Eier obenauf.
>Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gr:
>Brennwert (in kJ/kcal): 126KJ/524Kcal
Fett (in gr): 1,9g
davon gesättigte Fettsäuren (in gr): 0g
>Kohlenhydrate (in gr): 25g
davon Zucker (in gr): 14g
>Balastoff (in g): 2,6g
Eiweiß (in gr): 0,7g
Salz (in gr): 0,2g
